北海道産の牛たんとモツの魅力を
さまざまな料理で堪能

こだわりの北海道産の牛たんやモツをはじめ、旬の味覚を活かした料理と多彩なお酒を楽しめるお店。牛たんは熟成させることで肉本来の旨みと柔らかさを引き出し、部位ごとの食感や味わいの違いを楽しめるよう、さまざまな調理法で提供しています。和食店やホテルで修業を積んだオーナーが創りだす北海道産の肉料理の魅力を、存分にお楽しみください。