名寄の地でブドウと向き合い
手塩にかけてワインを醸す

2011年より名寄市でブドウ栽培に取り組み、2019年に設立された日本最北のワイナリー。名寄の厳しい気候条件のもとでのブドウ栽培はたやすいことではありません。春の遅霜からブドウの花芽を守るため、夜を徹して畑に300個ものキャンドルを灯すことも。数々の苦労を味わい、試行錯誤を重ねた末に、自社ブドウ100%のワイン醸造を実現しました。森臥のワインは生産数が少なく販売日程も限られているため、入手できるチャンスは極めて貴重です。