参加店

太田かまぼこ

祖父のかまぼこをもう一度
孫が復活させた函館の庶民の味

1945年、初代店主が現在の本店である北海道函館市中島町にて「太田かまぼこ」を創業。大戦後の国内情勢が不安定な中、地元函館でそのおいしさが評判を呼び、多くの市民に愛されてきました。後継者不足により2007年に惜しまれながら閉店したものの、2012年に創業者の孫である太田寛人(現・代表取締役)が立ち上がり、「太田かまぼこ」は復活を遂げたのです。再開当初はすり身一つ練り上げるのも一苦労でしたが、地元業者の熱い支持を受けてオリジナルすり身を開発するなど、新たなかまぼこ文化を発信しています。

イベント出品商品のご紹介

函館いかメンチ

350円

北海道産スケトウタラ、いか、玉ねぎを練り合わせ、サクサクのパン粉で仕上げています。当店一番人気の商品です。

たこ天かまぼこ

270円

北海道産のスケトウタラとたこを練り合わせた、昔ながらの定番の一品です。

イベント出品商品一覧

  • 函館いかメンチ
  • いか天かまぼこ
  • たこ天かまぼこ
  • ほたて天かまぼこ
  • 揚げシューマイ
  • チーズパン
  • かにメンチ

出店者紹介

詳細情報

会社名
友栄北海道かいこうマーケット株式会社太田かまぼこ
住所
040-0014 北海道函館市中島町25番16号
電話番号
0138-54-5477
営業時間
10:00~17:00
定休日
日曜、月曜
直売所
あり/施設見学 不可
Eメール
ohta@kaikou-h.jp
URL
https://www.ohtakamaboko.co.jp

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