小規模ブルワリーならではの
自由な発想と種類の多さが自慢です

2018年に開業し、「自分たちの造りたいビール」をコンセプトに札幌市内でビール醸造を行っています。モルト（麦芽）をたっぷり使ってその味わいをしっかり引き出し、扱いづらい副原料も手間を惜しまずに使用。冷凍ストッカーや寸胴鍋など身近なツールを活用する小規模ブルワリーならではのスタイルで、4種類の定番ビールをはじめ、造り手やお客さまのアイデアをどんどんレシピ化しています。自称「世界一レシピ数の多いブルワリー」のビールをぜひご賞味ください。