参加店
薫製工房ハントヴェルク
丁寧な“手仕事”から生まれる
道産素材にこだわったハム・ソーセージ
札幌市北区の小さなCafeからスタートし、今年で創業21年目を迎えた南幌町の食品メーカー。創業以来、北海道産の素材にこだわり、社名のhandwerk(ハントヴェルク＝ドイツ語で""手仕事""の意味)を実践してハムやソーセージなどを製造しています。製品は主に有名ホテルや高級レストランなどに販売し、一流の料理人の方々との仕事を通して日々製造技術を磨いています。 ""おいしいもの""を食べたときに感じる、ひとときの""小さな幸せ""をお届けすることが私たちの願いです。
イベント出品商品のご紹介
北海道産豚肉の鉄板焼きロングウインナー
50g・1本・400円
北海道産豚肉で丁寧に仕上げたウインナーソーセージです。鉄板で焼き上げた、香ばしくてジューシーなロングサイズのウインナーは、ビールとの相性が抜群です。
北海道産豚肉の鉄板焼きチョリソ
25g・2本・400円
北海道産豚肉で丁寧に仕上げたチョリソーです。こんがりと焼き目のついたピリ辛味のチョリソーは、ビールがもっともっと飲みたくなる"恐ろしいチョリソー"といわれているそうです。
十勝ホエー豚セミドライソーセージ(スライス)
30g・500円
大樹町源ファームのホエー豚でつくったセミドライソーセージです。ドライソーセージ特有の濃縮された旨味と赤ワイン＆挽きたてブラックペッパーの芳醇な香りは、ワイン、 ウイスキーのお供に最適です。
イベント出品商品一覧
- 北海道産豚肉の鉄板焼きロングウインナー
- 北海道産豚肉の鉄板焼きチョリソ
- 十勝ホエー豚セミドライソーセージ(スライス)
- 北海道産豚肉の鉄板焼き熟成ロースハム
- 北海道産豚肉の鉄板焼き熟成ベーコン
- 北海道産熟成ロースハム(スライス)＆ペッパーポーク(スライス)
- 十勝ホエー豚ボロニアソーセージ(スライス)＆サルシッチャ(スライス)
- 十勝ホエー豚ビアウインナー
- 十勝ホエー豚チューリンガー
- 北海道産熟成ベーコン(チップ)
出店者紹介
詳細情報
- 会社名
- 有限会社 薫製工房ハントヴェルク
- 住所
- 〒069-0212 空知郡南幌町南12線西9番地
- 電話番号
- 011-802-6924
- 定休日
- 土曜・日曜・祝日
- 直売所
- あり／施設見学 不可
- Eメール
- info@handwerk.co.jp
- URL
- https://www.handwerk.co.jp/