参加店

多田ワイナリー

上富良野の地で122年続く農家が挑む
野生酵母によるワイン造り

富良野岳や十勝岳の伏流水が地下を流れる豊かな大地・上富良野で創業して122年目を迎える多田農園。ワイン用ブドウやシードル用りんご、人参などの無農薬野菜を栽培しているほか、ワイナリーやジュースの加工場、ワインショップ、農家民宿、教育ファーム、ソーシャルファーム(障がいをもった人への働く場の提供)の運営など、小さな農園ながら多岐にわたる事業を展開しています。2016年に開設したワイナリーでは、自社栽培のブドウと野生酵母を使用した自然派ワインを醸造。上富良野の地に豊かなワイン文化が醸成されることを願っています。

イベント出品商品のご紹介

ピノ・ノワール2021

900円

ぶどう樹を凍害から守るため手作業で雪かけをして、除草剤、化学肥料を一切使用せず栽培した自社ぶどうを野生酵母で発酵し、瓶詰め時のみ少量の亜硫酸塩を使用して無濾過で造った、チャーミングでミネラルを感じるエレガントなワインです。

シャルドネ2020

900円

アカシア、白い花の香り。フローラル。青りんご香、パイナップル香。上質な乳酸系の酸が主体。厚みのある味わいで、樽の風味が塩梅よく混ざり合います。余韻はやや長め。完熟ブドウを連想させるしっかりとした味わい。2022年日本ワインコンクール銅賞受賞ワイン。

ミュラー・トゥルガウ オレンジ2022

800円

香りは控えめで、スパイスや渋みを感じ、酸は穏やかで丸みのある味わい。 滋味深い、身体に沁みるワインです。

イベント出品商品一覧

  • ピノ・ノワール2021 - 900円
  • シャルドネ2020 - 900円
  • ミュラー・トゥルガウ オレンジ2022 - 800円

出店者紹介

詳細情報

会社名
多田ワイナリー
住所
〒071-0529 北海道空知郡上富良野町東9線北18号
電話番号
0167-45-5935
定休日
平日(事前に電話いただければ対応)
直売所
あり/施設見学 可
Eメール
info@ninjin-koubou.com
URL
https://ninjin-koubou.com/

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