道南テロワールを追求する
郷で醸した「淡麗旨口」の味わい

箱館醸蔵は、かつて箱館奉行が統治していた道南地域全体を「郷」と捉え、郷で生産される酒造好適米と郷にそびえる名峰・横津岳の伏流水を主原料とし、きれいで滑らかなすっきりとした呑み口でありながら、コクと奥行きをしっかりと感じられる『淡麗旨口』の純米酒を、道南テロワールを追求しながら醸しています。