参加店
上川大雪酒造
上川、十勝、函館から、その土地の素材で、
世界に通用する日本酒(地酒)を目指していきます
2016年、日本酒の製造を休止していた三重県の酒造会社を、大雪山系の麓・北海道上川郡上川町に移転し、上川大雪酒造株式会社を設立しました。2020年に十勝、2021年に函館と、酒蔵のなかった土地に酒蔵をつくり、地元に愛される地酒づくりを通じて、地域の活性化に寄与できるよう邁進しています。これからも、その土地のこだわった素材で世界に通用する日本酒(地酒)を醸し、『6次産業化地方創生ビジネス』のイノベーションを目指していきます。
イベント出品商品のご紹介
上川大雪 特別純米
緑丘蔵「上川大雪」ブランドの味わいの基準となる特別純米酒。穏やかな香りと飲み口すっきりとした“飲まさる酒”の原点がここにあります。
精米歩合:60%
アルコール分:16度
「十勝」 純米大吟醸 720ml
控えめながら華やかな吟醸香と、すっきりした味わい。キリっとした印象が新鮮な大吟醸らしい大吟醸ながら、やはり食事と一緒に楽しめるのが「上川大雪酒造」の流儀です。
精米歩合:45% アルコール分:16度
【杜氏からのメッセージ】
「灘の男酒、伏見の女酒」とは、原料となる水からくる酒質の違いを表現した江戸の昔からのたとえですが、“緑丘蔵”のやわらかさに対して、“碧雲蔵”の特徴は力強さ。繊細造りで醸す大吟醸酒でもその違いはくっきりと表れますので、ぜひ飲みくらべてみてください。
「十勝」特別純米
「十勝」ブランドの新しいスタンダードとなる特別純米酒。原料米の良さをしっかりと引き出した味わいは
"碧雲蔵"、のキレを支える仕込水としっかり響き合い、納得していただける味わいに仕上がりました。
精米歩合:60% アルコール分:16度
イベント出品商品一覧
- 上川大雪酒造(株)緑丘蔵 上川大雪 特別純米 辛口 - 600円
- 上川大雪酒造(株)上川大雪 純米吟醸 SHIRO - 600円
- 上川大雪酒造(株)碧雲蔵 十勝 純米大吟醸 - 800円
- 上川大雪酒造(株)十勝 特別純米 - 600円
- 上川大雪酒造(株)十勝 山廃 純米 - 600円
- 上川大雪酒造(株)銘柄は会場で
出店者紹介
詳細情報
- 会社名
- 上川大雪酒造株式会社
- 住所
- 078-1761 北海道上川郡上川町旭町25番地1
- 電話番号
- 0155-67-5901
- 定休日
- 緑丘蔵ギフトショップ 水曜日(不定休あり)/碧雲蔵ショップ 無(不定休あり)
- 直売所
- あり/施設見学 可
- Eメール
- info@kamikawa-taisetsu.co.jp
- URL
- https://kamikawa-taisetsu.co.jp/